راهکارهای ایمنی صنف نانوایان

او رعایت کامل موارد ایمنی مندرج در باحث ۲۲ گانه مقررات ایمنی ساختمان به ویژه مبحث دوازدهم (ایمنی و حفاظت کار در حین اجراء مبحث چهاردهم (تأسیسات گرمایی و تعویض هوا و تهویه مطبوع مبحث پانزدهم (آسانسور و پله برقی)، مبحث هفدهم (لوله کشی گاز) و نیز نشریه شماره ۱۱۲ سازمان مدیریت و برنامه ریزی و دستورالعمل های اجرای حد نظت ساختمان ها در برابر آتش سوزی و مبحث شماره سیزدهم مقررات ملی ساختمان در مورد سیستم برق انجام گردد بنحوی که :

*کلیه سیم کشی ها تو کار و در صورت اجرا سیم کشی و کابل ها به صورت روکار، عبور آنها از داخل داکت مناسب (لوله مخصوص فولادی) انجام گیرد.

*عدم استفاده از لامپ ها پر حرارت در اینگونه کاربری ها و قرار گرفتن کلیه روشنایی ها در قاب مشبک فلزی مخصوص.

*نصب کلید (کلید قطع جریان نشتی برق و محافظ جان) در تابلو برق و یا در مجاورت کنتور برق.

*جهت اتصال دو سر سیم از ترمینال چینی استاندارد استفاده شود.

* فاصله مناسب تابلو یا کنتور برق از مشتریان و تنور (جهت پخت نان و عدم نصب تابلو برق در قسمت کارگاهی (پخت نان).

*نصب کلید و پریزها از نوع واتر پروف (ضد رطوبت) در نظر گرفته شود.

۲- کاربری صرفا به عنوان واحد تجاری مجزا باشد و در طبقه فوقانی هیچگونه ساخت و سازی چه مسکونی و چه تجاری دیگر روی آن نباشد.

۳- احداث دیوارهای مقاوم با مصالح ساختمانی غیر قابل اشتعال در برابر حریق.

۴-احداث سقف های غیر قابل اشتعال و استفاده از مصالح غیر قابل اشتعال جهت نازک کاری .

۵- نصب تهویه مناسب ضد جرقه به تناسب کاربری و در صورت داشتن انبار( جهت انبار آرد) به صورت مجزا در نظر گرفته شود.

۶- عدم سنگ فرش مغازه از نوع صیقلی و صاف و لغزنده و استفاده از کف شوی مناسب.

۷- عدم أحدان اینگونه کار بریها در زیر زمین.

 ۸- حداقل ارتفاع کاربری از کف زمین تا سقف حداقل ۴/۵ متر در نظر گرفته بود

 ۹- عدم استفاده از مواد قابل اشتعال مثل نئوپان و در چوبی جهت جداسازی کارگاه و قسمت فروش

۱۰- در نظر گرفتن کانال کشی های استاندارد روی تنور و لوله دود کش روی کلیه و میان حرارتی و آبگرمکن به نحوی که حداقل ۸۰ سانتیمتر از پشت بام امتداد داشته باشد و نصب کلاهک اچ شکل روی آنها.

۱۱- سیستم گاز کشی به صورت استاندارد و زیر نظر شرکت ملی گاز انجام گیرد.

 ۱۲- در نظر گرفتن یک سوم فضای آزاد در کاربری

۱۳- کلیه موارد ایمنی در ارتباط با استفاده از وسایل گازسوز مانند اتصالات، بست های فلزی، شیلنگ های استاندارد (حداکثر ۵۰/۱ متر) وعدم استفاده از سه راهی گاز جهت انشعابات مختلف.

۱۴- کلیه وسایل برقی و تابلو برق و تنور اتوماتیک برقی به سیستم ارتینگ مجهز باشد.

 ۱۵- عدم انبار ضایعات مثل گونی های آرد در داخل مغازه.

۱۶- نصب شیر کنترل و ترموکوپل برای وسایل گازسوز و تنور و همچنین نصب شیر اطمینان مناسب برای مخازن تحت فشار در صورت عدم استفاده از گاز و استفاده از گازوئیل یا نفت .

۱۷- در صورت استفاده از گازوئیل یا نفت، منبع ذخیره مواد نفتی باید در زیر خاک مدفون و هیچ ارتباطی با مغازه نداشته باشد و پر کردن مخزن با در نظر گرفتن تمهیدات لازم با لوله کشی مخصوص از بیرون مغازه تغذیه شود.

 ۱۸- نصب یک دستگاه خاموش کننده دی اکسید کربن جنب هر یک از تابلوهای برق.

۱۹- نصب یک دستگاه خاموش کننده پودر و گاز مانومتردار ۶ کیلوگرمی (تعداد و محل نصب خاموش کننده ها طبق نظریه کارشناس آتش نشانی می باشد.)

 ۲۰-اجرای رایزر آب آتش نشانی همراه با نصب جعبه های مخزن آب ذخیره و الکتروپمپ بتواند حداقل ۳ اتمسفر فشار آب را در سرنازل آب آتش نشانی تامین کند. اجرا، تعداد جعبه های محل نصب و ظرفیت مخزن آب به عهده کارشناس سازمان آتش نشانی می باشد.)

۲۱- طراحی و اجرای سیستم اعلام کننده حریق اتوماتیک مجهز به تلفن خودکار و از نوع : برای هر قسمت (دستورالعمل اجرا به عهده کارشناس سازمان آتش نشانی می باشد.) ضروریست مداحی نقشه های سیستم اعلام حریق قبل از اجرا به تایید کارشناس واحد پیشگیری سازمان آتش نشانی برسد.

۲۲- قطع برق در پایان ساعت کار از کلید اصلی.

۲۳ – آموزش ایمنی – آتش نشانی جهت کارکنان اینگونه مراکز.

۲۴- حصول ساختار ایمنی نسبی مطلوب و ارائه تایید ایمنی مستلزم اجرای کامل مفاد و دستورالعمل ایمنی بر اساس نظریات کارشناسان سازمان آتش نشانی که پس از بازدید از محل ارائه می گردد امکانپذیر خواهد بود.